びっくりコーン
びっくりコーン

¥ 480

高原の太陽をたっぷり浴びて育ったトウモロコシを乾燥して、手軽にいつでも甘いコーンを楽しめるようにしました。
標高850mの売木村では昼夜の寒暖差が激しく、ここで栽培するトウモロコシは栄養を一生懸命蓄えようとしてとても甘くなります。

まずはそのまま食べてみてください。
名前の通り「びっくり!」な甘さです。
食品添加物は一切使用していませんので、お子様の安心安全なおやつとして、またスナック感覚のお菓子、おつまみとして人気があります。

汁気を含むと、これまた「びっくり!」するほど、もぎたてのようなコーンの粒に戻ります。
ラーメンやチャーハンの具に、サラダのトッピングに、台所に常備しておくと便利です。
もちろん、牛乳などで煮込んで裏ごしして甘いコーンスープにもできます。

リピーターさんに人気の食べ方は、ご飯を炊く際に大さじ1杯程度をまぜるだけでできる「トウモロコシご飯」。
ほんのり甘くて、お子様に大好評。

製菓製パンの材料として、コーンブレッドなどにもお使いいただけます。

アイディア次第で「びっくり!」なレシピがたくさん生まれる「びっくりコーン」。
ぜひ台所の常連に加えてみてください。


<超簡単!なのに大満足。びっくりレシピ>
■たっぷりコーン入り中華ス―プ
1. 2カップ分の鶏がらスープを鍋に用意する。(顆粒ダシでOK)
2. スープ200mlほどを別の容器に移し、その中にびっくりコーン大さじ1杯ほどを入れておく。(汁気を吸って戻ります)
3. 卵2個分の溶き卵を作る。
4. 鍋の鶏がらスープを一度沸騰させてから弱火にし、溶き卵を入れてゆっくりと混ぜる。
5. びっくりコーンを入れて軽くひと煮立ちさせる。
6. お好みで塩コショウを加え、胡麻油を少々いれて香りをつける。


*************************************************
【商品詳細】
商品名:びっくりコーン
原材料:とうもろこし(売木村産)
容量:90g(とうもろこし約2本分)
保存方法:高温多湿を避けて常温で保存

【ご注文商品の同梱について】
他の常温商品(米30kg商品を除く)と同梱可能です。
漬物など冷蔵品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。


びっくりコーン・おまとめ買い10袋<送料無料>
びっくりコーン・おまとめ買い10袋<送料無料>

¥ 4,800

びっくりコーンが大好き!!今や我が家の常備品。
10袋まとめて買って<送料無料>♪
(沖縄・離島を除く)

高原の太陽をたっぷり浴びて育ったトウモロコシを乾燥して、手軽にいつでも甘いコーンを楽しめるようにしました。
標高850mの売木村では昼夜の寒暖差が激しく、ここで栽培するトウモロコシは栄養を一生懸命蓄えようとしてとても甘くなります。

まずはそのまま食べてみてください。
名前の通り「びっくり!」な甘さです。
食品添加物は一切使用していませんので、お子様の安心安全なおやつとして、またスナック感覚のお菓子、おつまみとして人気があります。

汁気を含むと、これまた「びっくり!」するほど、もぎたてのようなコーンの粒に戻ります。
ラーメンやチャーハンの具に、サラダのトッピングに、台所に常備しておくと便利です。
もちろん、牛乳などで煮込んで裏ごしして甘いコーンスープにもできます。

リピーターさんに人気の食べ方は、ご飯を炊く際に大さじ1杯程度をまぜるだけでできる「トウモロコシご飯」。
ほんのり甘くて、お子様に大好評。

製菓製パンの材料として、コーンブレッドなどにもお使いいただけます。

アイディア次第で「びっくり!」なレシピがたくさん生まれる「びっくりコーン」。
ぜひ台所の常連に加えてみてください。


<超簡単!なのに大満足。びっくりレシピ>
■たっぷりコーン入り中華ス―プ
1. 2カップ分の鶏がらスープを鍋に用意する。(顆粒ダシでOK)
2. スープ200mlほどを別の容器に移し、その中にびっくりコーン大さじ1杯ほどを入れておく。(汁気を吸って戻ります)
3. 卵2個分の溶き卵を作る。
4. 鍋の鶏がらスープを一度沸騰させてから弱火にし、溶き卵を入れてゆっくりと混ぜる。
5. びっくりコーンを入れて軽くひと煮立ちさせる。
6. お好みで塩コショウを加え、胡麻油を少々いれて香りをつける。


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【商品詳細】
商品名:びっくりコーン
原材料:とうもろこし(売木村産)
容量:一袋につき90g(とうもろこし約2本分)
保存方法:高温多湿を避けて常温で保存

【ご注文商品の同梱について】
他の常温商品と同梱可能ですが、米商品との同梱に際しては米商品の送料を頂くことになりますのでご了承くださいませ。
漬物など冷蔵品とは同梱できません。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

うるぎ米(精米)1kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫
うるぎ米(精米)1kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫

¥ 550

<減農薬>通常栽培農薬使用量の3分の1以下
はざかけ米(天日干し)の里、売木村より2017年収穫の新米をお届けします。

周囲を峠に囲まれた標高850m以上の高地である売木村では、澄んだ空気と工業生活排水が混ざらない源流という恵まれた環境で農業を行っています。
そして高原ならではの昼夜の寒暖差が稲の栄養価を上げ、甘み旨みが深い米の仕上がりとなります。

さらには、収穫後に「はざかけ」とよばれる天日干し作業を行います。
はざかけとは木材を高く組んで稲をつるし、風と日光に当てる昔ながらの乾燥方法ですが、大変手間がかかるために最近の農家では機械による熱風乾燥が主流です。
しかし売木村ではあくまでもはざかけにこだわります。
2週間ほどかけて干している間に、秋の気候によってさらに米が熟成して甘みが増すのです。

私たち「ネットワークうるぎ」では、環境に配慮した農業こそ人の生活を豊かにすると考えています。
そこであえて、減農薬や無農薬栽培、有機肥料使用といった栽培にこだわりました。
その結果、田んぼには虫やカエルなどの生き物たちが共存し、収穫した米は慣行栽培のものよりも深い味わいとなりました。

手塩にかけて育てた「うるぎ米」を一人でも多くの方々に美味しく食べていただければ、これほど嬉しい事はありません。

※茶色い米粒が混ざっている場合があります。これは成長過程でカメムシが栄養を吸ってしまった粒で、炊いて食べても問題ありません。
このような被害を防ぐには殺虫剤を使った消毒が主流ですが、私たちはその他の方法(田の周辺をこまめに草刈りしてカメムシの住処を減らす、など)で、できる限りの対策を行っています。
茶色い粒は、見た目に少々悪いものですが、消毒を行わずに生物多様性を重視した結果とご理解くださいませ。

【ご注文商品の同梱について】
他の常温商品(米30kg商品を除く)と同梱可能です。
漬物など冷蔵品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。



うるぎ米(精米)10kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫
うるぎ米(精米)10kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫

¥ 5,500

<減農薬>通常栽培農薬使用量の3分の1以下
はざかけ米(天日干し)の里、売木村より2017年収穫の新米をお届けします。

周囲を峠に囲まれた標高850m以上の高地である売木村では、澄んだ空気と工業生活排水が混ざらない源流という恵まれた環境で農業を行っています。
そして高原ならではの昼夜の寒暖差が稲の栄養価を上げ、甘み旨みが深い米の仕上がりとなります。

さらには、収穫後に「はざかけ」とよばれる天日干し作業を行います。
はざかけとは木材を高く組んで稲をつるし、風と日光に当てる昔ながらの乾燥方法ですが、大変手間がかかるために最近の農家では機械による熱風乾燥が主流です。
しかし売木村ではあくまでもはざかけにこだわります。
2週間ほどかけて干している間に、秋の気候によってさらに米が熟成して甘みが増すのです。

私たち「ネットワークうるぎ」では、環境に配慮した農業こそ人の生活を豊かにすると考えています。
そこであえて、減農薬や無農薬栽培、有機肥料使用といった栽培にこだわりました。
その結果、田んぼには虫やカエルなどの生き物たちが共存し、収穫した米は慣行栽培のものよりも深い味わいとなりました。

手塩にかけて育てた「うるぎ米」を一人でも多くの方々に美味しく食べていただければ、これほど嬉しい事はありません。

※10kg、30kgの精米商品は、精米したての米を発送いたします。

※茶色い米粒が混ざっている場合があります。これは成長過程でカメムシが栄養を吸ってしまった粒で、炊いて食べても問題ありません。
このような被害を防ぐには殺虫剤を使った消毒が主流ですが、私たちはその他の方法(田の周辺をこまめに草刈りしてカメムシの住処を減らす、など)で、できる限りの対策を行っています。
茶色い粒は、見た目に少々悪いものですが、消毒を行わずに生物多様性を重視した結果とご理解くださいませ。

【ご注文商品の同梱について】
他の常温商品(米30kg商品を除く)と同梱可能です。
漬物など冷蔵品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

うるぎ米(精米)30kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫
うるぎ米(精米)30kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫

¥ 16,500

<減農薬>通常栽培農薬使用量の3分の1以下
はざかけ米(天日干し)の里、売木村より2017年収穫の新米をお届けします。

周囲を峠に囲まれた標高850m以上の高地である売木村では、澄んだ空気と工業生活排水が混ざらない源流という恵まれた環境で農業を行っています。
そして高原ならではの昼夜の寒暖差が稲の栄養価を上げ、甘み旨みが深い米の仕上がりとなります。

さらには、収穫後に「はざかけ」とよばれる天日干し作業を行います。
はざかけとは木材を高く組んで稲をつるし、風と日光に当てる昔ながらの乾燥方法ですが、大変手間がかかるために最近の農家では機械による熱風乾燥が主流です。
しかし売木村ではあくまでもはざかけにこだわります。
2週間ほどかけて干している間に、秋の気候によってさらに米が熟成して甘みが増すのです。

私たち「ネットワークうるぎ」では、環境に配慮した農業こそ人の生活を豊かにすると考えています。
そこであえて、減農薬や無農薬栽培、有機肥料使用といった栽培にこだわりました。
その結果、田んぼには虫やカエルなどの生き物たちが共存し、収穫した米は慣行栽培のものよりも深い味わいとなりました。

手塩にかけて育てた「うるぎ米」を一人でも多くの方々に美味しく食べていただければ、これほど嬉しい事はありません。

※10kg、30kgの精米商品は、精米したての米を発送いたします。

※茶色い米粒が混ざっている場合があります。これは成長過程でカメムシが栄養を吸ってしまった粒で、炊いて食べても問題ありません。
このような被害を防ぐには殺虫剤を使った消毒が主流ですが、私たちはその他の方法(田の周辺をこまめに草刈りしてカメムシの住処を減らす、など)で、できる限りの対策を行っています。
茶色い粒は、見た目に少々悪いものですが、消毒を行わずに生物多様性を重視した結果とご理解くださいませ。

【ご注文商品の同梱について】
米30kg商品は、他の商品との同梱はできかねますのでご了承くださいませ。

うるぎ米(玄米)1kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫
うるぎ米(玄米)1kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫

¥ 460

<減農薬>通常栽培農薬使用量の3分の1以下
はざかけ米(天日干し)の里、売木村より2017年収穫の新米をお届けします。

周囲を峠に囲まれた標高850m以上の高地である売木村では、澄んだ空気と工業生活排水が混ざらない源流という恵まれた環境で農業を行っています。
そして高原ならではの昼夜の寒暖差が稲の栄養価を上げ、甘み旨みが深い米の仕上がりとなります。

さらには、収穫後に「はざかけ」とよばれる天日干し作業を行います。
はざかけとは木材を高く組んで稲をつるし、風と日光に当てる昔ながらの乾燥方法ですが、大変手間がかかるために最近の農家では機械による熱風乾燥が主流です。
しかし売木村ではあくまでもはざかけにこだわります。
2週間ほどかけて干している間に、秋の気候によってさらに米が熟成して甘みが増すのです。

私たち「ネットワークうるぎ」では、環境に配慮した農業こそ人の生活を豊かにすると考えています。
そこであえて、減農薬や無農薬栽培、有機肥料使用といった栽培にこだわりました。
その結果、田んぼには虫やカエルなどの生き物たちが共存し、収穫した米は慣行栽培のものよりも深い味わいとなりました。

手塩にかけて育てた「うるぎ米」を一人でも多くの方々に美味しく食べていただければ、これほど嬉しい事はありません。

※茶色い米粒が混ざっている場合があります。これは成長過程でカメムシが栄養を吸ってしまった粒で、炊いて食べても問題ありません。
このような被害を防ぐには殺虫剤を使った消毒が主流ですが、私たちはその他の方法(田の周辺をこまめに草刈りしてカメムシの住処を減らす、など)で、できる限りの対策を行っています。
茶色い粒は、見た目に少々悪いものですが、消毒を行わずに生物多様性を重視した結果とご理解くださいませ。

【ご注文商品の同梱について】
他の常温商品(米30kg商品を除く)と同梱可能です。
漬物など冷蔵品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

うるぎ米(玄米)10kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫
うるぎ米(玄米)10kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫

¥ 4,600

<減農薬>通常栽培農薬使用量の3分の1以下
はざかけ米(天日干し)の里、売木村より2017年収穫の新米をお届けします。

周囲を峠に囲まれた標高850m以上の高地である売木村では、澄んだ空気と工業生活排水が混ざらない源流という恵まれた環境で農業を行っています。
そして高原ならではの昼夜の寒暖差が稲の栄養価を上げ、甘み旨みが深い米の仕上がりとなります。

さらには、収穫後に「はざかけ」とよばれる天日干し作業を行います。
はざかけとは木材を高く組んで稲をつるし、風と日光に当てる昔ながらの乾燥方法ですが、大変手間がかかるために最近の農家では機械による熱風乾燥が主流です。
しかし売木村ではあくまでもはざかけにこだわります。
2週間ほどかけて干している間に、秋の気候によってさらに米が熟成して甘みが増すのです。

私たち「ネットワークうるぎ」では、環境に配慮した農業こそ人の生活を豊かにすると考えています。
そこであえて、減農薬や無農薬栽培、有機肥料使用といった栽培にこだわりました。
その結果、田んぼには虫やカエルなどの生き物たちが共存し、収穫した米は慣行栽培のものよりも深い味わいとなりました。

手塩にかけて育てた「うるぎ米」を一人でも多くの方々に美味しく食べていただければ、これほど嬉しい事はありません。

※茶色い米粒が混ざっている場合があります。これは成長過程でカメムシが栄養を吸ってしまった粒で、炊いて食べても問題ありません。
このような被害を防ぐには殺虫剤を使った消毒が主流ですが、私たちはその他の方法(田の周辺をこまめに草刈りしてカメムシの住処を減らす、など)で、できる限りの対策を行っています。
茶色い粒は、見た目に少々悪いものですが、消毒を行わずに生物多様性を重視した結果とご理解くださいませ。

【ご注文商品の同梱について】
他の常温商品(米30kg商品を除く)と同梱可能です。
漬物など冷蔵品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

うるぎ米(玄米)30kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫 玄米割引有り
うるぎ米(玄米)30kg・<減農薬>特別栽培米 2017年収穫 玄米割引有り

¥ 12,800

【玄米30kg商品割引】通常価格税込13,800円のところ→12,800円

<減農薬>通常栽培農薬使用量の3分の1以下
はざかけ米(天日干し)の里、売木村より2017年収穫の新米をお届けします。

周囲を峠に囲まれた標高850m以上の高地である売木村では、澄んだ空気と工業生活排水が混ざらない源流という恵まれた環境で農業を行っています。
そして高原ならではの昼夜の寒暖差が稲の栄養価を上げ、甘み旨みが深い米の仕上がりとなります。

さらには、収穫後に「はざかけ」とよばれる天日干し作業を行います。
はざかけとは木材を高く組んで稲をつるし、風と日光に当てる昔ながらの乾燥方法ですが、大変手間がかかるために最近の農家では機械による熱風乾燥が主流です。
しかし売木村ではあくまでもはざかけにこだわります。
2週間ほどかけて干している間に、秋の気候によってさらに米が熟成して甘みが増すのです。

私たち「ネットワークうるぎ」では、環境に配慮した農業こそ人の生活を豊かにすると考えています。
そこであえて、減農薬や無農薬栽培、有機肥料使用といった栽培にこだわりました。
その結果、田んぼには虫やカエルなどの生き物たちが共存し、収穫した米は慣行栽培のものよりも深い味わいとなりました。

手塩にかけて育てた「うるぎ米」を一人でも多くの方々に美味しく食べていただければ、これほど嬉しい事はありません。

※茶色い米粒が混ざっている場合があります。これは成長過程でカメムシが栄養を吸ってしまった粒で、炊いて食べても問題ありません。
このような被害を防ぐには殺虫剤を使った消毒が主流ですが、私たちはその他の方法(田の周辺をこまめに草刈りしてカメムシの住処を減らす、など)で、できる限りの対策を行っています。
茶色い粒は、見た目に少々悪いものですが、消毒を行わずに生物多様性を重視した結果とご理解くださいませ。

【ご注文商品の同梱について】
米30kg商品は、他の商品との同梱はできかねますのでご了承くださいませ。

しまうりの酒粕漬<うるぎの漬物>
しまうりの酒粕漬<うるぎの漬物>

¥ 378

SOLD OUT

南信州の伝統野菜「しまうり」は、その印象的な縞模様の美しさと、しっかりした歯ごたえの良さで古くから地元に親しまれてきました。
その伝統野菜を、奥三河の銘酒「蓬莱泉」の酒粕に漬け込みました。
瓜の旨味と酒粕の香りが際立つ逸品です。
・保存料、化学調味料などの添加物不使用。
・お届けはクール便、ご自宅での保存は要冷蔵となります。

■お召し上がり方
酒粕を手や濡れた布巾などでぬぐってから食べやすい大きさに小口切りしてお召し上がりください。余った酒粕は他の野菜を漬けたり料理の隠し味などにお使いいただけます。
■注意事項
酒粕には微量のアルコール分が含まれています。お子様、妊娠中もしくは授乳中の方、お酒に弱い方、食後に運転する方は摂取をお控えくださいませ。


<うるぎの漬物>
山里の清流と澄んだ空気。
代々続くおばあちゃんの知恵。
これが、四季折々の野菜を美味しいお漬物に仕上げる秘訣。

【うるぎの漬物・三つの想い】
●売木村の宝物である「料理名人おばあちゃん達の味」を皆様の食卓にお届けします。
●村の人々はとても元気。健康の秘訣は、大事に育てた野菜で作る漬物を日々食べているから。皆様と村の元気を分かち合いたいのです。
●製造所では、おばあちゃん達が若いお母さん達に漬物の製法を伝えています。そして隣には子供たちが遊ぶ場所を作りました。三世代が集まり味の伝承を行っています。

【うるぎの漬物・三つの約束】
●売木村産の野菜や山菜と、三遠南信産の調味料を主に使います。
●化学調味料、化学保存料、合成着色料は一切使用しません。
●天候条件などにより原材料が不足しても、上記の条件を変えることはありません。


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【商品詳細】
商品名:しまうりの酒粕漬
原材料:しまうり(売木村産)、酒粕、砂糖、食塩
容量:1枚
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

【ご注文商品の同梱について】
その他の漬物など冷蔵品との同梱可能です。
常温商品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

わらびの彩り漬<うるぎの漬物>
わらびの彩り漬<うるぎの漬物>

¥ 378

高原に遅い春の訪れをつげる山菜「わらび」。
この山の恵みを丁寧に手摘みして、生姜と人参をあわせて南信州産本醸造醤油に漬け込みました。
わらびのあく抜き方法は、一般的な水煮ではなく昔ながらの塩漬けで行います。
そのためにシャキシャキとした歯ごたえがしっかりと残り、初めて食べた方からは「わらびってこんなに美味しいもの!?」と驚きの声が出ます。

売木村の土産物屋では、発売当初から売り切れが相次いだ人気商品です。
・保存料、化学調味料などの添加物不使用。
・お届けはクール便、ご自宅での保存は要冷蔵となります。

<うるぎの漬物>
山里の清流と澄んだ空気。
代々続くおばあちゃんの知恵。
これが、四季折々の野菜を美味しいお漬物に仕上げる秘訣。

【うるぎの漬物・三つの想い】
●売木村の宝物である「料理名人おばあちゃん達の味」を皆様の食卓にお届けします。
●村の人々はとても元気。健康の秘訣は、大事に育てた野菜で作る漬物を日々食べているから。皆様と村の元気を分かち合いたいのです。
●製造所では、おばあちゃん達が若いお母さん達に漬物の製法を伝えています。そして隣には子供たちが遊ぶ場所を作りました。三世代が集まり味の伝承を行っています。

【うるぎの漬物・三つの約束】
●売木村産の野菜や山菜と、三遠南信産の調味料を主に使います。
●化学調味料、化学保存料、合成着色料は一切使用しません。
●天候条件などにより原材料が不足しても、上記の条件を変えることはありません。


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【商品詳細】
商品名:わらびの彩り漬
原材料:わらび(売木村産)、にんじん、しょうが、しょうゆ(本醸造)、みりん、りんご酢、食塩、牡蠣殻カルシウム
容量:130g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

【ご注文商品の同梱について】
その他の漬物など冷蔵品との同梱可能です。
常温商品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

みょうがの香味漬<うるぎの漬物>
みょうがの香味漬<うるぎの漬物>

¥ 378

SOLD OUT

香りの強いみょうがにニンニクと生姜のみじん切りを加え、南信州産本醸造醤油とあわせた、まさに「香味」のかたまりと言えるお漬物です。

売木村の土産物屋では、試食をされた方の購入率が最も高い人気商品となっています。
・保存料、化学調味料などの添加物不使用。
・お届けはクール便、ご自宅での保存は要冷蔵となります。

■うるぎ高原みょうがについて
売木村は古くから「みょうが」の産地として知られ、「うるぎ高原みょうが」は中京圏でブランド野菜として取引されています。
村内に源流を抱く売木村では、山の栄養をたっぷり含んだ土壌が香り高いみょうがを育てるのです。
みょうがの収穫は、土の中から傷をつけないように掘り出すという大変手間のかかる作業です。
しかしこの仕事を厭わずに、村の人たちは質の良いみょうがの収穫を続けてきました。


<うるぎの漬物>
山里の清流と澄んだ空気。
代々続くおばあちゃんの知恵。
これが、四季折々の野菜を美味しいお漬物に仕上げる秘訣。

【うるぎの漬物・三つの想い】
●売木村の宝物である「料理名人おばあちゃん達の味」を皆様の食卓にお届けします。
●村の人々はとても元気。健康の秘訣は、大事に育てた野菜で作る漬物を日々食べているから。皆様と村の元気を分かち合いたいのです。
●製造所では、おばあちゃん達が若いお母さん達に漬物の製法を伝えています。そして隣には子供たちが遊ぶ場所を作りました。三世代が集まり味の伝承を行っています。

【うるぎの漬物・三つの約束】
●売木村産の野菜や山菜と、三遠南信産の調味料を主に使います。
●化学調味料、化学保存料、合成着色料は一切使用しません。
●天候条件などにより原材料が不足しても、上記の条件を変えることはありません。


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【商品詳細】
商品名:みょうがの香味漬
原材料:みょうが(売木村産)、しょうゆ(本醸造)、砂糖、酢、にんにく、しょうが、牡蠣殻カルシウム
容量:150g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

【ご注文商品の同梱について】
その他の漬物など冷蔵品との同梱可能です。
常温商品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

みょうがの初恋漬<うるぎの漬物>
みょうがの初恋漬<うるぎの漬物>

¥ 378

SOLD OUT

『みょうがとビーツが出会って恋をした』
きれいなピンク色に染まった甘酢漬けです。
赤と緑の色をした売木村産みょうがに南信州産の「ビーツ」を加えることで、よりいっそう鮮やかなピンク色に仕上がったお漬物が食卓に彩りを添えます。
・保存料、化学調味料などの添加物不使用。
・お届けはクール便、ご自宅での保存は要冷蔵となります。

■うるぎ高原みょうがについて
売木村は古くから「みょうが」の産地として知られ、「うるぎ高原みょうが」は中京圏でブランド野菜として取引されています。
村内に源流を抱く売木村では、山の栄養をたっぷり含んだ土壌が香り高いみょうがを育てるのです。
みょうがの収穫は、土の中から傷をつけないように掘り出すという大変手間のかかる作業です。
しかしこの仕事を厭わずに、村の人たちは質の良いみょうがの収穫を続けてきました。

■ビーツについて
「奇跡の野菜」「食べる輸血」と言われるほど栄養価の高いアカザ科の野菜で、一見カブのような形をしています。根の断面が鮮やかな赤色で、切るとまな板が真っ赤に染まるほどです。
血流を良くしたり、体内の余分な塩分を排出したりと、現代人の健康づくりに欠かせない栄養を含んでいます。
鉄分も多く、特に女性に積極的に取ってほしい野菜でもあります。


<うるぎの漬物>
山里の清流と澄んだ空気。
代々続くおばあちゃんの知恵。
これが、四季折々の野菜を美味しいお漬物に仕上げる秘訣。

【うるぎの漬物・三つの想い】
●売木村の宝物である「料理名人おばあちゃん達の味」を皆様の食卓にお届けします。
●村の人々はとても元気。健康の秘訣は、大事に育てた野菜で作る漬物を日々食べているから。皆様と村の元気を分かち合いたいのです。
●製造所では、おばあちゃん達が若いお母さん達に漬物の製法を伝えています。そして隣には子供たちが遊ぶ場所を作りました。三世代が集まり味の伝承を行っています。

【うるぎの漬物・三つの約束】
●売木村産の野菜や山菜と、三遠南信産の調味料を主に使います。
●化学調味料、化学保存料、合成着色料は一切使用しません。
●天候条件などにより原材料が不足しても、上記の条件を変えることはありません。


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【商品詳細】
商品名:みょうがの初恋漬
原材料:みょうが(売木村産)、純米酢、砂糖、ビーツ、牡蠣殻カルシウム
容量:160g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

【ご注文商品の同梱について】
その他の漬物など冷蔵品との同梱可能です。
常温商品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

みょうがの酒粕漬<うるぎの漬物>
みょうがの酒粕漬<うるぎの漬物>

¥ 378

みょうがの産地ならではの保存食。
夏から秋にかけて大量に摂れるみょうがを一年中楽しむことができるよう、村のおばあちゃん達が古くから漬けてきた方法です。
奥三河の銘酒「蓬莱泉」の酒粕を使用しています。
・保存料、化学調味料などの添加物不使用。
・お届けはクール便、ご自宅での保存は要冷蔵となります。

■注意事項
酒粕には微量のアルコール分が含まれています。お子様、妊娠中もしくは授乳中の方、お酒に弱い方、食後に運転する方は摂取をお控えくださいませ。

■うるぎ高原みょうがについて
売木村は古くから「みょうが」の産地として知られ、「うるぎ高原みょうが」は中京圏でブランド野菜として取引されています。
村内に源流を抱く売木村では、山の栄養をたっぷり含んだ土壌が香り高いみょうがを育てるのです。
みょうがの収穫は、土の中から傷をつけないように掘り出すという大変手間のかかる作業です。
しかしこの仕事を厭わずに、村の人たちは質の良いみょうがの収穫を続けてきました。

<うるぎの漬物>
山里の清流と澄んだ空気。
代々続くおばあちゃんの知恵。
これが、四季折々の野菜を美味しいお漬物に仕上げる秘訣。

【うるぎの漬物・三つの想い】
●売木村の宝物である「料理名人おばあちゃん達の味」を皆様の食卓にお届けします。
●村の人々はとても元気。健康の秘訣は、大事に育てた野菜で作る漬物を日々食べているから。皆様と村の元気を分かち合いたいのです。
●製造所では、おばあちゃん達が若いお母さん達に漬物の製法を伝えています。そして隣には子供たちが遊ぶ場所を作りました。三世代が集まり味の伝承を行っています。

【うるぎの漬物・三つの約束】
●売木村産の野菜や山菜と、三遠南信産の調味料を主に使います。
●化学調味料、化学保存料、合成着色料は一切使用しません。
●天候条件などにより原材料が不足しても、上記の条件を変えることはありません。


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【商品詳細】
商品名:みょうがの酒粕漬
原材料:みょうが(売木村産)、酒粕、砂糖、食塩
容量:250g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

【ご注文商品の同梱について】
その他の漬物など冷蔵品との同梱可能です。
常温商品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

りんごジュース 100%信州ふじ
りんごジュース 100%信州ふじ

¥ 650

甘みと酸味のバランスが絶妙な信州産ふじを、果実に袋を被せない「無袋栽培」で育てた「サンふじ」果汁100%ジュースです。
日本の中央を横断する「伊那谷」の中央に位置する中川村で、天竜川が育む大自然と太陽の恵みを受けて育ったりんごを使用しています。


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【商品詳細】
商品名:りんごジュース 100%信州ふじ
原材料:りんご(サンふじ)
容量:1000ml
保存方法:直射日光を避けて常温で保存

【ご注文商品同梱について】
他の常温商品(米30kg商品を除く)と同梱可能です。
漬物など冷蔵品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

りんごジュース 100%信州ふじ・おまとめ買い6本<送料無料>
りんごジュース 100%信州ふじ・おまとめ買い6本<送料無料>

¥ 6,500

甘みと酸味のバランスが絶妙な信州産ふじを、果実に袋を被せない「無袋栽培」で育てた「サンふじ」果汁100%ジュースです。
日本の中央を横断する「伊那谷」の中央に位置する中川村で、天竜川が育む大自然と太陽の恵みを受けて育ったりんごを使用しています。

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【商品詳細】
商品名:りんごジュース 100%信州ふじ
原材料:りんご(サンふじ)
容量:一本につき1000ml
保存方法:直射日光を避けて常温で保存

【ご注文商品同梱について】
他の常温商品と同梱可能ですが、米商品との同梱に際しては米商品の送料を頂くことになりますのでご了承くださいませ。
漬物など冷蔵品とは同梱できません。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。

花の谷ブルーベリージャム
花の谷ブルーベリージャム

¥ 648

その名の通り、春から夏にかけて庭木や野の花が咲き広がるブルーベリー園「花の谷」。
できるだけ自然を守りながら営まれてきた園内の風景は、時にあまりの美しさに息をのみます。
そんな素敵な場所で収穫したブルーベリーを砂糖だけで煮詰めたシンプルレシピのジャムをお届けします。
保存料、化学香料などの添加物不使用。

まだ肌寒い時期から、オーナ―の近藤さんは根気良くブルーベリーの木の世話をして、夏の実りの時期に備えます。
ジャムを作るのは奥様の仕事。
多品種の実で作るために、酸味と甘みが複雑さをおびて深い味わいになるといいます。
こちらも根気良く果実と砂糖を煮詰めていく作業です。
でき上がったジャムは、近藤夫妻の人柄がにじみ出たやさしい味わいとなります。


■ブルーベリー園「花の谷」について
定年退職後に売木村へ移り住んだ近藤夫妻。
休耕田だった土地を利用して、毎年ブルーべリーの苗木を植え続け、今では約30種類以上の品種が育つブルーベリー園を作り上げました。
水稲もブルーベリーも共に酸性土壌を好みます。
そのため、田んぼであった土地はブルーベリーの生育に向いているのです。
さらに花の谷はもともと棚田であったために水はけがよく、これも栽培に適した条件です。
除草剤や殺虫剤は使用せず、肥料は木の根元に撒いたもみ殻のみ。
夏の開園時には多くの人々が訪れ、品種の食べ比べをしたり、お土産の分まで果実の摘み取りを楽しみます。
子供たちは収獲以外に虫捕りにも夢中。
さらに園内には涼しげな沢が流れており、こちらは子供たちだけではなく大人も靴を脱いで水遊びに夢中になっています。
収穫後は、素敵なテラスで一休み。
高原の涼しい風を楽しむことができます。

近藤さんのブログ:ラーパーさんの「花の谷」だより
http://raapaa.jugem.jp/
食べログ掲載:ブルーベリー 園 花の谷
https://tabelog.com/nagano/A2006/A200604/20019480/


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【商品詳細】
商品名:花の谷ブルーベリージャム
原材料:ブルーベリー、砂糖
容量:180g
保存方法:常温保存、開栓後要冷蔵

【ご注文商品同梱について】
他の常温商品(米30kg商品を除く)と同梱可能です。
漬物など冷蔵品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。