みょうがの酒粕漬<うるぎの漬物> | 山里特選市<ウルギ マルシェ>

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みょうがの酒粕漬<うるぎの漬物>

¥410 税込

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みょうがの産地ならではの保存食。
夏から秋にかけて大量に摂れるみょうがを一年中楽しむことができるよう、村のおばあちゃん達が古くから漬けてきた方法です。
奥三河の銘酒「蓬莱泉」の酒粕を使用しています。
・保存料、化学調味料などの添加物不使用。
・お届けはクール便、ご自宅での保存は要冷蔵となります。

■注意事項
酒粕には微量のアルコール分が含まれています。お子様、妊娠中もしくは授乳中の方、お酒に弱い方、食後に運転する方は摂取をお控えくださいませ。

■うるぎ高原みょうがについて
売木村は古くから「みょうが」の産地として知られ、「うるぎ高原みょうが」は中京圏でブランド野菜として取引されています。
村内に源流を抱く売木村では、山の栄養をたっぷり含んだ土壌が香り高いみょうがを育てるのです。
みょうがの収穫は、土の中から傷をつけないように掘り出すという大変手間のかかる作業です。
しかしこの仕事を厭わずに、村の人たちは質の良いみょうがの収穫を続けてきました。

<うるぎの漬物>
山里の清流と澄んだ空気。
代々続くおばあちゃんの知恵。
これが、四季折々の野菜を美味しいお漬物に仕上げる秘訣。

【うるぎの漬物・三つの想い】
●売木村の宝物である「料理名人おばあちゃん達の味」を皆様の食卓にお届けします。
●村の人々はとても元気。健康の秘訣は、大事に育てた野菜で作る漬物を日々食べているから。皆様と村の元気を分かち合いたいのです。
●製造所では、おばあちゃん達が若いお母さん達に漬物の製法を伝えています。そして隣には子供たちが遊ぶ場所を作りました。三世代が集まり味の伝承を行っています。

【うるぎの漬物・三つの約束】
●売木村産の野菜や山菜と、三遠南信産の調味料を主に使います。
●化学調味料、化学保存料、合成着色料は一切使用しません。
●天候条件などにより原材料が不足しても、上記の条件を変えることはありません。


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【商品詳細】
商品名:みょうがの酒粕漬
原材料:みょうが(売木村産)、酒粕、砂糖、食塩
容量:100g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

【ご注文商品の同梱について】
その他の漬物など冷蔵品との同梱可能です。
常温商品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
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