わらびの彩り漬<うるぎの漬物>

¥ 378

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高原に遅い春の訪れをつげる山菜「わらび」。
この山の恵みを丁寧に手摘みして、生姜と人参をあわせて南信州産本醸造醤油に漬け込みました。
わらびのあく抜き方法は、一般的な水煮ではなく昔ながらの塩漬けで行います。
そのためにシャキシャキとした歯ごたえがしっかりと残り、初めて食べた方からは「わらびってこんなに美味しいもの!?」と驚きの声が出ます。

売木村の土産物屋では、発売当初から売り切れが相次いだ人気商品です。
・保存料、化学調味料などの添加物不使用。
・お届けはクール便、ご自宅での保存は要冷蔵となります。

<うるぎの漬物>
山里の清流と澄んだ空気。
代々続くおばあちゃんの知恵。
これが、四季折々の野菜を美味しいお漬物に仕上げる秘訣。

【うるぎの漬物・三つの想い】
●売木村の宝物である「料理名人おばあちゃん達の味」を皆様の食卓にお届けします。
●村の人々はとても元気。健康の秘訣は、大事に育てた野菜で作る漬物を日々食べているから。皆様と村の元気を分かち合いたいのです。
●製造所では、おばあちゃん達が若いお母さん達に漬物の製法を伝えています。そして隣には子供たちが遊ぶ場所を作りました。三世代が集まり味の伝承を行っています。

【うるぎの漬物・三つの約束】
●売木村産の野菜や山菜と、三遠南信産の調味料を主に使います。
●化学調味料、化学保存料、合成着色料は一切使用しません。
●天候条件などにより原材料が不足しても、上記の条件を変えることはありません。


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【商品詳細】
商品名:わらびの彩り漬
原材料:わらび(売木村産)、にんじん、しょうが、しょうゆ(本醸造)、みりん、りんご酢、食塩、牡蠣殻カルシウム
容量:130g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

【ご注文商品の同梱について】
その他の漬物など冷蔵品との同梱可能です。
常温商品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
システムの都合上、同梱時の送料が合計金額に反映されない場合がありますので、ご注文後にショップより確認のご連絡をさせていただく場合がございます。