わらびの彩り漬<うるぎの漬物> | 山里特選市<ウルギ マルシェ>

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わらびの彩り漬<うるぎの漬物>

¥410 税込

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\\全日本漬物協同組合主催による「漬物グランプリ2020」において金賞を受賞しました//

高原に遅い春の訪れをつげる山菜「わらび」。
この山の恵みを丁寧に手摘みして、生姜と人参をあわせて南信州産本醸造醤油に漬け込みました。
わらびのあく抜き方法は、一般的な水煮ではなく昔ながらの塩漬けで行います。
そのためにシャキシャキとした歯ごたえがしっかりと残り、初めて食べた方からは「わらびってこんなに美味しいもの!?」と驚きの声が出ます。

売木村の土産物屋では、発売当初から売り切れが相次いだ人気商品です。
・保存料、化学調味料などの添加物不使用。
・お届けはクール便、ご自宅での保存は要冷蔵となります。

<うるぎの漬物>
山里の清流と澄んだ空気。
代々続くおばあちゃんの知恵。
これが、四季折々の野菜を美味しいお漬物に仕上げる秘訣。

【うるぎの漬物・三つの想い】
●売木村の宝物である「料理名人おばあちゃん達の味」を皆様の食卓にお届けします。
●村の人々はとても元気。健康の秘訣は、大事に育てた野菜で作る漬物を日々食べているから。皆様と村の元気を分かち合いたいのです。
●製造所では、おばあちゃん達が若いお母さん達に漬物の製法を伝えています。そして隣には子供たちが遊ぶ場所を作りました。三世代が集まり味の伝承を行っています。

【うるぎの漬物・三つの約束】
●売木村産の野菜や山菜と、三遠南信産の調味料を主に使います。
●化学調味料、化学保存料、合成着色料は一切使用しません。
●天候条件などにより原材料が不足しても、上記の条件を変えることはありません。


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【商品詳細】
商品名:わらびの彩り漬
原材料:わらび(売木村産)、にんじん、しょうが、しょうゆ(本醸造)、みりん、りんご酢、食塩、牡蠣殻カルシウム
容量:100g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)

【ご注文商品の同梱について】
その他の漬物など冷蔵品との同梱可能です。
常温商品とは同梱できませんのでご了承くださいませ。
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